LOMO DE CEBO DE CAMPO 100% IBERICO

LOMO DE CEBO DE CAMPO 100% IBERICO

Referencia: 4101I

64,09 €

Curación: 4-6 meses. Peso: 1,250 Kg. Arpox. Presentación: Envasado al vacio.

Ingredientes: Lomo de cebo de campo 100% ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, azúcar, conservantes: E-252, E-250; ajo, orégano

Información Nutricional (100g): Energía: 1089kJ/260kcal; Grasas: 13g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,9g; Azúcar: 0,7g; Fibra:<1g; Proteínas: 35,1g; Sal: 4g

Cantidad
In stock

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CARACTERÍSTICAS
Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.

4101I
2014-08-26

Ficha de datos

Raza
Ibérico
Calidad
Cebo de Campo
Selección
BEHER
Tripa
Fibrán
Curación
6 meses

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Ficha

Ficha Lomo de Cebo de campo 100% ibérico

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