Pesos: 7,5 kg, 8,5 kg o 9,5 kg aprox.  Campaña 2016 Curación: 30-40 meses. Presentación: Con funda de algodón y caja de diseño individual.

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1269kJ/303kcal; Grasas: 17g; Grasas saturadas: 5,2g; Hidratos de Carbono: 1g; Azúcar: 0,6g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5g; Sal: 3,9g.

Curación: 30-36 meses. Peso: 4 kg, 4,5 kg  o 5 kg Aprox.  Presentación: envasado al vacío y caja imitación madera.

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1269kJ/303kcal; Grasas: 17g; Grasas saturadas: 5,2g; Hidratos de Carbono: 1g; Azúcar: 0,6g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5g; Sal: 3,9g.

Curación: 32-36 meses. Peso: 6,5 kg, 7,5 kg o 9 kg aprox. Presentación: Con funda de algodón y caja de diseño individual.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1139kJ/272kcal; Grasas: 15,9g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: 0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,5g; Sal: 3,6g.

Curación: 24-30 meses. Peso: 3,5 kg, 4 kg o 4,7 kg aprox. Presentación: Envasado al vacío y caja imitación madera.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1139kJ/272kcal; Grasas: 15,9g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: 0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,5g; Sal: 3,6g.

Curación: 26-30 meses. Peso: 7,0 kg, 8,0 kg o 9,0 kg aprox. Presentación: Con funda de algodón y caja de diseño individual.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1043kJ/249kcal; Grasas: 13g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: <0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,8g; Sal: 3,2g.

Curación: 28-32 meses. Peso: 3,7 kg, 4,2 kg o 4,7 kg aprox.  Presentación: envasado al vacío y caja imitación madera.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1043kJ/249kcal; Grasas: 13g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: <0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,8g; Sal: 3,2g.

Magnífico pack de 5 platos individuales de 90g de auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico Oro cortado a cuchillo.

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1269kJ/303kcal; Grasas: 17g; Grasas saturadas: 5,2g; Hidratos de Carbono: 1g; Azúcar: 0,6g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5g; Sal: 3,9g.

Caja de 10 platos individuales de 90g de Jamón de Bellota 100% Ibérico Oro cortado a cuchillo.

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1269kJ/303kcal; Grasas: 17g; Grasas saturadas: 5,2g; Hidratos de Carbono: 1g; Azúcar: 0,6g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5g; Sal: 3,9g.

Una pieza de Jamón de Bellota 100% Ibérico Oro cortado a cuchillo en 30 sobres de 90g

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1269kJ/303kcal; Grasas: 17g; Grasas saturadas: 5,2g; Hidratos de Carbono: 1g; Azúcar: 0,6g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5g; Sal: 3,9g.

Una pieza de Jamón de cebo de campo 100% Ibérico Unico cortado a cuchillo en 30 sobres de 90g.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1043kJ/249kcal; Grasas: 13g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: <0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,8g; Sal: 3,2g.

Caja de 10 bandejas individuales de 100 g de Jamón de cebo de campo 100% Ibérico Roja loncheado.

Jamón de cebo de campo 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1043kJ/249kcal; Grasas: 13g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: <0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,8g; Sal: 3,2g

Loncheado de Jamón en envases de 100 gr. 

Loncheado a máquina del jamón seleccionado. 

Se enviarán junto a los paquetes de loncheado los tacos obtenidos de la pieza. 

1 Pieza de Jamón Etiqueta negra loncheada en una caja con 20 bandejas individuales de 100 g.

Jamón Etiqueta Negra,  sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Información Nutricional (100g): Energía: 1243kJ/297kcal; Grasas: 19,6g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: <0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 29,3g; Sal: 3,6g.

Curación: 32-40 meses segun peso. Peso: 6,5 kg, 7,5 kg o 9 kg aprox. Presentación: Con funda de algodón y caja de diseño individual.

Bernardo Selección es el resultado de la búsqueda infatigable de la familia Hernández por la calidad y la excelencia. Aquí volcamos todo nuestro conocimiento, amor y dedicación para convertir la exclusividad en una auténtica obra de arte destinada a los paladares más exigentes.

Estas piezas son curadas en bodega natural y seleccionadas una a una buscando una curación homogénea en toda el jamón y exigiéndonos unos meses de curación que garanticen su exquisitez. Su  color exterior más oscuro hace de estas estas piezas un producto elegante y único.